Este bolo de cenoura sem glúten é boa opção para você que tem restrição ao glúten, fica uma delicia para tomar com aquele cafezinho.
Ingredientes:
2 cenouras médias
3/4 de xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1/2 xícara de aveia em flocos
3/4 de xícara de polvilho
3/4 de xícara de farinha de arroz
1 colher de fermento em pó
Modo de preparo:
No liquidificador coloque os ovos, as cenouras picadas, o óleo, o açúcar e o sal.
Bata bem, depois acrescente a aveia, o polvilho e a farinha de arroz, misture com uma colher para ajudar seu liquidificador e bata mais um pouco e por último acrescente o fermento em pó. Coloque para assar no forno pré-aquecido a 180°. Asse por 40 minutos.
Atenção o tempo para assar vai variar conforme o seu forno.
Pronto você pode fazer uma calda de chocolate se preferir e saborear um bolo de cenoura sem glúten delicioso.
Bom apetite!
