Bolo de fubá sem glúten
Este bolo de fubá sem glúten é uma delícia e é ideal para você que tem intolerância ao glúten.
Mas antes da nossa receita conheça alguns benefícios do fubá para nossa saúde.
Fubá: Um Tesouro de Benefícios para a Saúde
O fubá, um ingrediente versátil e fundamental na culinária brasileira, é obtido pela moagem do milho. Além de ser um componente essencial em pratos tradicionais, como a polenta e a pamonha, o fubá também apresenta uma série de benefícios para a saúde. Este artigo explorará algumas pesquisas recentes que destacam as propriedades nutricionais do fubá e seus efeitos positivos na saúde humana.
1. Rica Fonte de Nutrientes Essenciais:
O fubá é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde. É uma boa fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de liberação lenta, o que ajuda a manter níveis estáveis de glicose no sangue. Além disso, contém fibras alimentares, vitaminas do complexo B, ferro e zinco, contribuindo para uma dieta equilibrada.
2. Controle do Peso e Saciedade:
Pesquisas indicam que a inclusão de alimentos ricos em fibras na dieta, como o fubá, está associada a um maior controle de peso. As fibras ajudam a promover a saciedade, reduzindo a ingestão de calorias e auxiliando na manutenção ou perda de peso. Isso é especialmente relevante no contexto da prevenção e controle da obesidade.
3. Suporte à Saúde Digestiva:
A fibra presente no fubá não apenas auxilia no controle do peso, mas também promove a saúde digestiva. A ingestão adequada de fibras está associada à prevenção de distúrbios gastrointestinais, como constipação. Além disso, as fibras alimentares favorecem a saúde da microbiota intestinal, promovendo um ambiente propício para bactérias benéficas.
4. Regulação do Colesterol:
Estudos indicam que o consumo de alimentos ricos em fibras, como o fubá, está associado à redução dos níveis de colesterol LDL (o “mau” colesterol). A presença de fibras solúveis no fubá pode contribuir para a diminuição da absorção de colesterol no intestino, ajudando na prevenção de doenças cardiovasculares.
5. Suporte ao Sistema Imunológico:
O fubá contém nutrientes como o zinco, que desempenha um papel fundamental na função imunológica. O consumo adequado de zinco está associado à manutenção e fortalecimento do sistema imunológico, auxiliando na defesa contra infecções e doenças.
Incorporar o fubá de maneira equilibrada na dieta pode ser uma escolha inteligente para aqueles que buscam melhorar sua saúde e bem-estar.
Vamos para nossa receita de Bolo de fubá sem glúten
INGREDIENTES:
4 ovos
1 copo americano de óleo
1 copo americano de leite ( pode ser de leite vegetal ou água )
2 copos americano açúcar
2 copos americano de fubá
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sementes de erva-doce a gosto ( opcional)
MODO DE PREPARO:
No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o sal.
Bata bem, depois acrescente o restante dos ingredientes e bata, acrescente o fermento em pó e mexa com uma colher e em seguidas as sementes mexendo da mesma maneira . coloque em uma forma redonda untada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°. Asse por 40 minutos.
Atenção o tempo para assar vai variar conforme o seu forno.
Bom apetite!
https://vivacomsabedoria.com/broa-de-fuba-sem-gluten-sem-lactose/
